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DIARY Staff Blog

2017.06.01

紅茶の知識を深める

この春から商品開発担当のスタッフが紅茶教室に通い始めました。

紅茶の基礎知識、美味しい淹れ方やバリエーションを本格的に習って、

お店のスタッフにも伝授して貰います。

「美味しい紅茶が淹れられる」って、おしゃれでステキな事だと

つくづく思います。

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「世界中、どこへ行っても「おもてなし」はお茶でした」という

テールドックのヴァレリーさんの言葉は、

紅茶のお仕事をしようと思ったきっかけでした。

先日受けた日本紅茶協会の講義でも、お茶には

Communication(ふれ合い)、Hospitality(おもてなし)、Accomplishment(たしなみ、教養)

という意義があると教えて頂きました。

(頭文字をとって「CHAチャ」らしい・・・)

環境や気候などによって異なるいろいろな国のお茶のバリエーション、

楽しみ方、茶器や道具の美しさを知り、生活に取り入れる事は

とても豊かな「たしなみ」だな、と日々感じています。

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そんなティーライフスタイルをLOLA’S APARTMENTから

発信出来ればとてもステキだと思い、紅茶の本やスタイルブックを見ては

試飲を繰り返し、構想を練っています。

秋口までにはお茶の周辺商材も色々と入荷予定ですので、

楽しみにしていて下さいね。

 

 

 

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