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DIARY Staff Blog

2020.12.17

【食べる 「アルガンオイル」】

たびたびご紹介をしている テールドックの「ピュアアルガンオイル」は、

お肌をしっとり艶やかに保つ、スキンケア用の万能オイルですが、

アルガンオイルには、実は食用のものもあるんです。

 

植物性オイルといえば、その代表格の「オリーブオイル」や、

美容やダイエットにもいいとテレビや雑誌などで取り上げられ、

ぐっと人気が高まった「亜麻仁オイル」はオメガ3が豊富。

食用アルガンオイル」は日本ではまだあまり知られていないオイルかも?

 

いろいろな種類のオイルを、まさにドバドバといった感じで日常的に使う

ヨーロッパでは人気のオイルで、スーパーでも売っています。

オリーブオイルよりはお値段は少しお高めですが、

アルガンオイルは有名レストランでも使用されているオイル。

 

食用アルガンオイルは、スキンケアアルガンオイル同様に、

オメガ9(オレイン酸)、オメガ6(リノール酸)を豊富に含んでいて、

ビタミンEの含有量はオリーブオイルの2〜4倍!!

さらにポリフェノールなどの抗酸化物質を含み、美容や健康への効果が高く、

インナービューティーオイルとしてとてもおすすめです。

ハリと弾力のある肌に導いてくれるので、

「飲むコスメオイル」なんて言われています。

580x300食用ARオイル

私たちのおすすめはPODOR(ポドル)社のアルガンオイル

フォーシーズンズホテルやミシュラン三ツ星を獲得したシェフにも愛用される

品質の高い、オーガニックアルガンオイルです。

 

ほんのり甘くコクがあるので、ティースプーン1杯程度を毎日飲んだり、

サラダや、実はヨーグルトにかけても美味です。

私はヨーグルト&ナッツ類&アルガンオイル大1が好み。

お塩を少々かけても美味ですよ♪

 

オイルは大好きなので、アレンジお料理はいろいろあるのですが、

今回はIGTVでもご紹介の、中東の定番豆料理、「フムス」をご紹介します。

 

「フムス」とはひよこ豆にセサミペースト、ガーリック、レモン汁、塩を加え

ミキサーで混ぜ合わせるだけの、あっという間に出来る「3分間クッキング」

本場ではオリーブオイルを使うことが多いですが、

今回はアンチエイジング美肌を目指して「アルガンオイル」でつくるレシピ。

 

ひよこ豆は他の豆類よりも栄養価が高くヘルシー。

美容に効く三大栄養素とも言われる、

健康にいい質のいい脂肪とタンパク質、食物繊維が豊富!

Hummus. Large bowl of homemade hummus garnished with chickpeas, red sweet pepper, parsley and olive oil, flat lay, middle east food, copy space

アルガンオイルでつくる「フムス」のレシピ

―――――――――――――――――――――――――――――

【材 料】

・ひよこ豆(水煮)      400g

食用アルガンオイル   大さじ 2

・白練りごま              大さじ 3

・レモン汁          大さじ 1

・すりおろしにんにく    小さじ1/2

・塩              小さじ1/2

・水煮缶汁          大さじ2-3

  1. 材料をすべてミキサーに入れ、で混ぜるだけのワンステップ

  2. お好みで水煮缶の汁で、ペーストの固さを調節してください。


【仕上げ用】

食用アルガンオイル   大さじ 1-2

・トマト、キュウリ      適量

・パプリカパウダー     適量

・クミンパウダー       適量

―――――――――――――――――――――――――――――

基本のフムスを覚えたら、

「もう冷蔵庫にあるものを何でも入れてしまえ!」笑

と、言った感じでアレンジは自由自在。

 

ビーツを加えれば、かわいいピンクのフムスに。

アボカドを加えれば、グリーンのおしゃれなフムスに。

私はバジルを加えて、最後に松の実をプラスするジェノベーゼ風がおすすめ。

 

カロリーが気になる方はひよこ豆を半分の量にして、

木綿豆腐を水切りして加えてもOK!!

仕上げにはぜひアルガンオイルくるっとまわしかけて、

アルガンオイルの風味を楽しんでくださいね♪

 

ピタパンやバケットになどにつける代わりに、

ニンジンやセロリなどの野菜をディップすれば、

ぐっとヘルシーですね。前菜におすすめです♪

 

年末年始、おうちで過ごされる方も多いと思います。

びっくりするくらい簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。

 

◆使用した商品◆

【PODOR オーガニック 食用 アルガン オイル】

 

@terre d’Oc japanのIGTVでもご紹介しています♪

【テールドックインスタグラムはコチラ】

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◆ terre d’Oc (テールドック) 正規代理店 ◆

フランスオーガニックブランドterre d’Oc(テールドック)のスキンケアを日本の正規代理店として取り扱っています。
LOLA’S APARTMENTオンラインストアでは日本国内に輸入しているterre d’Oc製品の全てをご購入頂けます。

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